100 g margarina
100 g. zucchero
2 uova intere
150 g farina bianca
1 cucchiaino da tè raso di lievito (10 g)
la scorza grattugiata di 1 limone
500 g di mele
In una terrina sbattere la margarina a temperatura ambiente con lo zucchero, unire un uovo alla volta poi, a cucchiaiate, la farina e il lievito setacciati insieme, la scorza di limone, infine le mele sbucciate e tagliate a fettine.
Mescolare bene il composto e versarlo in una tortiera imburrata e infarinata di circa 22 cm. e con i bordi alti.
Mettere in forno già caldo a 180 gradi per circa 1 ora.
Togliere dal forno e lasciare intiepidire nella tortiera.
Prima di servire, cospargere di zucchero a velo.
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