bombocado de mandioca

Ingredientes

• 200 ml de Leite de Coco SOCOCO
• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 50g de Flococo SOCOCO
• 500g de mandioca crua
• Gotas de Baunilha

Preparo

Rale a mandioca, esprema bem e reserve.

Em uma tigela, coloque o Leite de Coco SOCOCO, o leite condensado, os ovos, a manteiga, a mandioca ralada, Flococo SOCOCO, as gotas de baunilha, misturando bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.

Despeje a mistura em forminhas de empadas, untadas com margarina e polvilhadas com açúcar. Leve em banho-maria, ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 40 minutos ou até que os bom-bocados estejam dourados.

Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e coloque em forminhas de papel.