Bolo gelado assado com recheio de morango

• 6 ovos
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 12 colheres de sopa de farinha de trigo
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de fermento

Recheio::

• 2 caixas de morango
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 100 ml de água

Creme::

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• baunilha a gosto
• 2 colheres de sopa de açucar, eu acho que só o leite condensado não adoça muito

Outros ingredientes::

• 100 g de coco ralado do mais grossinho

MODO DE PREPARO

1. Esse bolo não dá para desenformar
2. Separe alguns morangos para decorar, o restante pique e coloque em uma assadeira mais alta nas laterais, por cima dos morangos coloque as 10 colheres de açúcar e a água
3. Reserve
4. Bata os ovos com o açucar até dobrar de volume e ficar uma espuma fofa acrescente a farinha aos poucos, alternando com a água e por último o fermento, não bata mais
5. Coloque a massa por cima dos morangos reservados e leve para assar de 30 a 45 minutos em forno médio
6. Enquanto o bolo assa faça o creme, quando estiver cozido acrescente o creme de leite
7. Quando o bolo estiver assado, com auxílio de um garfo solte ele nas laterais ele abaixa um pouco, por cima coloque o creme, que pode estar morno ainda, jogue por cima o coco ralado, deixe gelar um pouco e decore com os morangos reservados
8. Já fiz essa receita com pêssegos em calda, despreze a calda e faça do mesmo modo do preparo
9. Com abacaxi fresco também