- 2 colher (sopa) azeite de oliva
- 1 cebolas média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) salsa picada
- 2 tomates picados
- 1 berinjela grande picada
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 50g queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em um recipiente refratário médio, coloque o azeite, a cebola e o alho, tampe e cozinhe por 4 a 5 minutos com 100% de potência, para refogar.
- Acrescente a salsa, o tomate, a berinjela, o sal e a pimenta, tampe e cozinhe por 6 a 8 minutos com 100% de potência, mexendo de vez em quando.
- Aguarde 10 minutos no tempo de espera.
- Acrescente o queijo ralado e bata no liquidificador para obter um patê.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/microondas/pate-de-berinjela.html#ixzz28MGEd0KZ
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