400 ml. de água morna, 100 ml. de iogurte natural, 1 colher sopa de sal, 1 colher sobremesa de açúcar, 30 g. de fermento biológico fresco, 7 xícaras de farinha de trigo.
Preparo:
Em um recipiente, coloque a água, o açúcar, o fermento, e o iogurte; Adicione a farinha aos poucos, transfira para uma superfície enfarinhada, sove bem. Deixe descansar por 1 hora, sove novamente. Faça uma bola, coloque numa forma untada e enfarinhada; Deixe crescer novamente até dobrar de volume, com uma faca bem afiada, faça um corte em cruz, pincele com azeite. Leve ao forno médio pré aquecido, por 40 minutos. Tire do forno polvilhe com farinha.
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