Moqueca Com Batata

ingredientes

azeite de dendê

cebola picada
molho de tomate
alho picado
azeite de oliva
filé de robalo temperado com limão, sal e pimenta branca
tentáculos de polvo pré-cozidos
mexilhões
azeite de oliva
sal e pimenta branca
caldo de polvo
pimenta dedo-de-moça
cebolinha picada
camarão seco
leite de coco natural
pimentões coloridos cortados em rodelas
cebola roxa cortada em rodelas
batatas cortadas em rodelas e cozidas
lagosta e camarões frescos
caldo de limão
modo de preparo

Numa panela de barro grande regue o azeite de dendê e refogue a cebola picada. Junte molho de tomate, alho picado e um pouco de azeite de oliva. Misture um pouco e coloque os filas de robalo temperados com limão, sal e pimenta branca. Deixe cozinhar alguns minutos, vire os filés e adicione tentáculos de polvo pré-cozidos, mexilhões, mais azeite de oliva e pimenta branca.

Despeje o caldo de polvo e tempere com pimenta dedo-de-moça e cebolinha picada. Misture bem e coloque o camarão seco, leite de coco natural, rodelas de pimentão cozidos e rodelas de cebola roxa. Está na hora de colocar as rodelas de batatas cozidas.

Por último vem a lagosta, camarões frescos e o toque final: um pouco de caldo de limão.