FRANGO DO SÍTIO

• g de frango cortado à passarinho
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 250 g de lingüiça calabresa fresca cortada em gomos
• 2 cebolas médias, em rodelas
• 1 kg de batatas, em rodelas

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, coloque o frango e tempere com o sal.
• Coloque o azeite em uma panela grande e aqueça em fogo alto.
• Frite o frango aos poucos até dourar.
• Escorra e reserve aquecido.
• Na mesma panela, doure a lingüiça, junte a cebola e refogue por 2 minutos.
• Acrescente o frango reservado e as batatas, e deixe cozinhar com a panela tampada por 10 minutos, ou até que as batatas estejam "al dente".
• Transfira para uma assadeira grande e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: Para que a preparação tenha uma aparência mais delicada, substitua as cebolas e as batatas tradicionais por mini-cebolas e batatinhas.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/aves/frango-do-sitio.html#ixzz29kiP1z1J