Frango assado com molho de mostarda

Ingredientes:

4 coxas de frango

1 colher de azeite de oliva
2 cebolas brancas pequenas, finamente picadas
1/3 xícara de vinho seco
1/3 xícara de calda de frango
2 colheres (sopa) de nata
2 colheres (sopa) de mostarda
1 cebolinha verde picada bem fina
Sal e pimenta
Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 220ºC. Enquanto isso, tempere as coxas de frango com sal e pimenta, segundo o seu gosto.
Aqueça o azeite numa frigideira até que esteja fervente. Nesta frigideira dore as coxas de frango, deixando-as uns 5 minutos de cada lado, mais ou menos.

Coloque o frango numa assadeira e leve-o ao forno durante uns 15 a 20 minutos. Depois coloque o frango numa panela e adicione a cebola picada, o vinho seco e a calda de frango. Deixe ferver por uns 2 a 3 minutos até que o molho fique reduzido.



Adicione a nata, misture bem e deixe cozinhar por um pouquinho mais. Aumente a temperatura do fogo e adicione a mostarda e a cebolinha verde. Depois tempere com sal e pimenta.

Agora é só servir este frango junto com o molho de mostarda. Pode acompanhar com um pouco de arroz branco e irá ficar uma verdadeira delicia.