Espaguete ao molho de erva doce com salmão defumado

Ingredientes:
1 embalagem de Espaguete de 500g (Massa Com Ovos)

1 xícara (chá) de erva doce em tirinhas

3 dentes de alho picados

500ml de creme de leite fresco a gosto, sal e cebolinha picada

1 cebola picada

4 colheres (sopa) de azeite

400g de salmão defumado, em tirinhas

Modo de preparo:
1. Comece preparando o molho de erva doce com salmão defumado. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o erva doce, o creme de leite, o salmão defumado. Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.

2. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

3. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique a cebolinha e sirva a seguir.