Bombom de travessa de morango, chocolate e coco

• 1 caixa de morango
• 2 latas de leite condensado
• 50 g de coco ralado
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
• 2 caixinhas de creme de leite (de 200 g cada uma)

modo de preparo

Lave os morangos, escorra bem, reserve dois para decorar o prato e corte os demais em pedaços, distribuindo no fundo de uma travessa.

Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o coco e mexa com colher de pau de cabo longo, primeiro em fogo alto até ferver e depois abaixando a potência, por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela. O tamanho do cabo da colher é para evitar que você se queime, já que quando ferve borbulha e espirra um pouquinho, como acontece com a polenta.

Desligue, junte uma das caixinhas de creme de leite, misture e despeje por cima do morango.

Prepare a cobertura derretendo em banho-maria a barra de chocolate (coloque em uma panelinha dentro de outra com água fervendo). Quando tiver derretido, desligue e adicione o conteúdo da outra caixinha de creme de leite e mexa até incorporar totalmente.

Agora é só cobrir com cuidado o doce, decorar com os morangos reservados e levar à geladeira por pelo menos 5 horas ou de um dia para o outro.