BOLO PETELECO

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de água fervente

Recheio

• 1 lata de doce de leite

Cobertura

• 250g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 3 colheres (sopa) de água fria

Modo de preparo

Massa:

• Misture todos os ingredientes e, por último, acrescente a água.
• Mexa até incorporar bem e coloque a massa em uma forma de 25cm de diâmetro, untada com manteiga.
• Leve ao forno moderado (cerca de 180º), pré aquecido, na grade do meio, por 35 a 40 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Recheio

• Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite.

Cobertura

• Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo, mexendo, até dissolver.
• Espalhe a cobertura sobre o bolo e enfeite com os ingredientes que mais gostar.

Rendimento: 15 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-peteleco.html#ixzz2P4aXrSqM