Bolo de Goiabada

• 1 pacote de goiabada de 400g
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 claras em neve
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 1 pacote de coco ralado
• Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga, bater bem até formar um creme. 
  Depois coloque os outros ingredientes, as claras também, (menos o leite condensado, a goiabada e o coco ralado), a massa fica dura. 
  Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
  Por cima do bolo cru, coloque a goiabada em tiras finas cubra o bolo todo. 
  Por cima da goiabada coloque uma lata de leite condensado e o pacote de coco ralado (que deve estar de molho em 1 xícara de leite). 
  Coloque para assar de 30 a 45 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo