Bolo de Chocolate com Brigadeiro ao Mel

• Massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de mel
• Montagem
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• Chantilly a gosto
• Chocolate derretido para mesclar
• Massa

  1. Na batedeira, bata as claras em neve. 
  
  2. Continue batendo, acrescente uma a uma as gemas, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a margarina. 
  
  3. Misture o fermento em pó e coloque a massa em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. 
  
  4. Asse no forno, pré-aquecido, a 200ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

  Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo, a margarina e o mel. Cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela.
  
  6. Coloque em um refratário, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

  Montagem

  1. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de leite e chocolate em pó e recheie. 
  
  2. Cubra com o chantilly e mescle com ochocolate derretido
  Dica: para mesclar a cobertura, pingue sobre ela gotas de chocolate derretido e espalhe com uma colher.