Torta de chocolate ao creme de maracujá

Ingredientes:

Massa Tarte de chocolate
100g de manteiga sem sal (gelada)
½ xícara de (chá) açúcar
01 gema de ovo de galinha
185g de farinha de trigo
02 colheres de (sobremesa) de Cacau em Pó
Raspas de laranja a gosto
Creme de maracujá
01 xícara de (chá) chocolate Branco
02 colheres de (sobremesa) de licor de cappuccino
01 colher de (sopa) de Gel de Frutas de Maracujá
1/3 xícara de (chá) de creme de leite
Geleia de brilho de maracujá
1/3 xícara de (chá) de Gel de Frutas de Maracujá
60 ml de água morna (filtrada)
Modo de preparo:
Massa Tarte de chocolate
1) Bater a manteiga e o Açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo. Coloque a gema e continue batendo até homogeneizar todo o creme.
2) Peneire a farinha de trigo e o Cacau em Pó, e misture ao creme. Com o auxilio das mãos sove levemente a massa e misture as raspas de laranja. Leve a geladeira por uma hora.
3) Após uma hora, tire da geladeira e abra a massa com o auxilio de um rolo de, deixando com a espessura de 5mm. Retire um dos plásticos e corte com um aro de 10 cm e aplique a massa em uma forma para tarte (7 cm).
4) Corte com um aro de 10cm e aplique a massa em uma fôrma de fundo removível de 7cm.
5) Fure a massa com o auxilio de um garfo e leve à geladeira por uma hora.
6) Asse em forno pré aquecido a 180ºc por 20 minutos, deixe esfriar e reserve.

Creme de maracujá
1) Derreta o chocolate Branco (conforme  instruções da embalagem), misture o licor, o Gel de Frutas de Maracujá e o creme de leite até formar um creme liso e cremoso.
2) Aplique sobre as tartes assadas e reservadas. Leve a geladeira para que o creme de maracujá fique mais firme. Reserve para aplicar a geléia de maracujá.

Geleia de brilho de maracujá
1) Misture o Gel de Frutas de Maracujá com água, com o auxilio de um fouet (batedor pêra) até formar uma geléia de brilho.
2) Aplique a geléia sobre o creme de maracujá gelado já aplicado nas tartes. Decore com placas de chocolate e frutas pequenas de sua preferência.