Frango ao leite de coco

Frango ao leite de coco:
600 g de peite de frango em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho
Sal a gosto
1 xícara (chá) de leite de coco
1 pimentão verde pequeno em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno em rodelas
1 cebola média em rodelas

Preparo:
Refogue o frango no óleo com o alho. Adicione sal a gosto, junte o leite de coco e deixe levantar fervura. Acrescente os pimentões e a cebola. Cozinhe até que os fiquem macios.
Se gostar, acrescente um pouco de curry. Fica muito bom!