Bolo de Refrigerante de Laranja

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 copo (americano) de Refrigerante de Laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Cobertura
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• coco ralado a gosto para polvilhar
• preaqueça o forno a 180°C. 
  Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e o refrigerante de laranja. Despeje a mistura em uma tigela. 
  Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve.
  Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado. 
  Misture delicadamente e incorpore à massa reservada. 
  Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada. 
  Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. 
  Retire do forno e reserve sem desenformar.
  Cobertura
  Misture o leite condensado com o leite de coco. 
  Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura. 
  Polvilhe com o coco ralado e leve o bolo ao forno por 5 minutos. 
  Sirva no dia seguinte.