Trufas crocantes

• Ingredientes
  1 lata de creme de leite sem soro
• 500g de chocolate ao leite picado

Crocante:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 150g de amêndoas tostadas

• Modo de Preparo:

  • Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate.
  • Leve ao fogo, mexendo com uma espátula, até formar um creme liso.
  • Despeje em um refratário e leve ao freezer para esfriar, sem deixar congelar.
  Crocante:
  • Em uma panela, misture o açúcar, a água, as amêndoas picadas grosseiramente e leve ao fogo, sem mexer. Deixe ferver até dar ponto de fio. Espalhe sobre uma superfície lisa untada com margarina. Deixe esfriar e quebre em pedaços bem finos. Divida o crocante em duas porções. Misture uma parte do crocante na massa e molde as trufas. Passe as trufas no restante do crocante.
  Dica:
  Consuma em até 4 dias. A quantidade varia de acordo com o tamanho moldado.