Bolo de aveia com ameixa

• 2 colher(es) (chá) de fermento biológico em pó
• 1 copo(s) de iogurte desnatado
• 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de aveia
• 150 gr de ameixa sem caroço
• 3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy 
  Sadia
• 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
• 3/4 xícara(s) (chá) de leite
• Coloque em uma tigela grande a farinha de trigo e a aveia e misture bem, acrescente o açúcar, ainda misturando e acrescente o fermento PÓ ROYAL. Coloque o iogurte desnatado, o leite e misture bem. Junte as gemas e a margarina e mexa bem. 
  Coloque as claras devagar e mexa lentamente. Com a massa bem homogênea é só acrescentar as ameixas e mexa um pouco. 
  Em uma forma untada com margarina e enfarinhada com aveia, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido. Asse em temperatura média (180 ºC) por 35 minutos, tire do forno e deixe descansar por 30 minutos para desenformar. 
  
  Tempo de preparo:1h e 30 minutos.