Torta com Ameixa e Coco

Massa

• 1 xicara e 1/2 (chá) de farinha de trigo
• 100 grs de manteiga
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 ovo

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 latas de leite (usar a lata como medida)
• 2 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de pessegos picados
• 100grs de ameixa picada
• 100 grs de coco ralado
• 2 claras em neve
• Coloque o creme em cima da massa reservada.Por cima

modo de preparo

Massa

Modo de preparo

Misture tudo até a massa ficar maleável. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve.

Recheio

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, dissolvida no leite es gemas, até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite, acrescente o pessego e bata tudo no liquidificador.

Montagem da torta

Coloque o creme em cima da massa reservada.Por cima jogue as ameixas picadas , o coco e por útimo as claras em neve.

Leve ao forno até dourar a massa e as claras.

Receita enviada em 13/07/2010

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