Bolo Colchão de Coco

• Massa
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Calda
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Massa
  No liquidificador , bata os ovos, o leite e o açúcar. Despeje em uma tigela e misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido. 
  Retire o bolo do forno e fure-o com um palito ainda quente. Regue com a calda quente e deixe esfriar. Sirva gelado.
  Calda
  Em uma panela coloque os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver por 3 minutos.