Ingredientes
- 1 kg de açúcar
- 1/2 litro de água
- 1 litro de leite inregral pasteurizado
- 6 gemas
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de queijo de minas ralado
Modo de preparo
- Faça uma calda rala com o açúcar e 1/2 litro de água.
- Deixe amornar e misture o leite.
- À parte, bata as gemas com os ovos, até dobrar de volume.
- Em seguida misture a farinha de trigo e o queijo.
- Por fim, despeje a mistura sobre a calda e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, por 45 minutos.
- Se desejar, salpique uvas passas.
- Sirva gelado.
Rendimento: 9 porções.
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/ambrosia-cremosa.html#ixzz2QTtNpqbX
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