Bolo Farofa

• Farofa
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 ovo
• 1 xícara e meia (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• Creme
• 1 lata de leite condensado tradicional
• 1 a mesma medida (da lata) de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• Farofa

  Faça uma farofa misturando muito bem, com as mãos, todos os ingredientes. Reserve. 
  Unte uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), coloque metade da farofa, espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Asse em forno médio-alto (200ºC) por 30 minutos aproximadamente.

  Creme

  Misture em uma panela o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a manteiga e a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e junte as gemas e o creme de Leite.
  DICA: 
  - Se desejar variar o recheio, espalhe sobre o creme 1 maçã em fatias finas, antes de colocar a segunda camada de farofa.