Trança de Chocolate com Bombons

• 15 g de fermento fresco
• 125 ml de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
• 25 ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 22 unidades de bombons picados (300 g)
• Fondant
• 60 g de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de margarina
• 2 colheres (sopa) de leite
• Dissolva o fermento fresco no leite e junte 1 xícara (chá) de farinha de trigo para formar a "esponja". Deixe descansar por 20 minutos. 
  Após o descanso da "esponja" acrescente açúcar, manteiga, óleo, pitada de sal e 1 ovo e misture bem até desgrudar das mãos. 
  Divida esta massa em 2 tigelas (3/4 xícara de chá para cada tigela). 
  Numa tigela com metade da massa adicione cacau em pó e mais 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e sove bem a massa. 
  Na outra tigela com metade da massa adicione a outra 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e sove bem a massa. 
  Cubra as tigelas com um pano e deixe que as massas descansem por 30 minutos. Reserve. 
  Abra cada massa separadamente e recheie cada uma com bombons picados (300 g de bombons para as duas massas). 
  Estique a massa e enrole como se fosse um rolo. Una uma ponta do rolo da massa branca com a ponta do rolo da massa com cacau deixando os rolos paralelos. 
  Pegue o rolo da direita e cruze sobre o rolo da esquerda. 
  Pegue novamente o rolo da esquerda e cruze sobre o rolo da direita. Faça isso até que os rolos fiquem totalmente cruzados. Una as pontas finais. 
  Coloque a trança numa assadeira polvilhada com farinha de trigo, pincele 1 ovo batido e deixe a trança descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 30 minutos). 
  Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. 
  Retire do forno, deixe amornar.
  Fondant
  Numa tigela misture o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, a margarina e o leite até ficar um creme liso. 
  Despeje sobre a trança ainda morna.