Torta Doce com Flor de Laranjeira e Flor de Mel

Foto: Carol Milano

Ingredientes

250g de biscoito integral de sua preferência

100g manteiga sem sal

200g creme de ricota

250g creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de água de flor de laranjeira

1 limão siciliano

Mel (tipo silvestre ou laranjeira)

Flor de mel 

 

Modo de Preparo

1. Processe o biscoito com a manteiga.

2. Pré-aqueça o forno a 200°C.

3. Cubra o fundo de forminhas individuais com fundo removível e levar ao forno por 05 minutos. Reserve.

4. Misture o creme de ricota com 1 colher (chá) de água de flor de laranjeira e reserve na geladeira.

5. Bata o creme de leite com o açúcar até encorpar (antes do ponto de chantilly) e misture levemente ao creme de ricota.

6. Preencha as massas pré-assadas e reserve refrigerado.

7. Para servir, retire as zestes do limão e esprema o suco. Misture com um pouco de mel para formar uma calda. Cubra as tortas com a calda, polvilhe as zestes e coloque as flores de mel.

 

Rendimento: 5 tortinhas

Tempo de Preparo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil