Manjar branco com nozes

• 1 litro(s) de leite
• 250 ml de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• quanto baste de açúcar.
• 200 g de nozes
• calda:
• Calda
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

A parte dissolva o amido com um pouco de leite e reserve. 
Leve o leite ao fogo com açúcar. Quando o leite estiver fervendo coloque o leite de coco, misture e acrescente o amido mexendo sempre até que fique um mingau grosso. 
Retire e despeje numa fôrma, de canudo, molhada. 
Deixe esfriar, coloque-a na geladeira. 
Depois de gelado coloque em um prato e despeje a calda por cima.
Decore com as nozes e sirva.

Calda

Usando uma panela não muito pequena (para evitar acidentes), leve ao fogo baixo o açúcar mexendo sempre até dissolver mas não deixe queimar,
Apague o fogo e acrescente (sem para de mexer) aos poucos a água.
Depois de bem misturado, acenda novamente o fogo mexendo sempre, deixe por mais 1 minuto.
Aguarde esfriar e pronto.

Se você não gostar das nozes, faça com ameixas