INGREDIENTES
- 5 batatas grandes
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 cenouras em cubos
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 xícara de bacon em cubos
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada em cubos
- 1 tomate picado
- Cheiro verde
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- Noz-moscada ralada
- Queijo ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as batatas descascadas em água e sal, sem amolecer muito
- Reserve
- Cozinhe as cenouras com o sal
- Frite o bacon, acrescente alho, cebola, tomate
- Refogue
- Junte as cenouras cozidas, requeijão cremoso e cheiro verde
- Misture bem
- Desligue
- Prepare o molho branco
- Leve ao fogo a margarina e a farinha de trigo
- Mexa bem sem deixar queimar
- Junte o leite,caldo de legumes e noz-moscada ralada a gosto
- Mexa com fouet (para não empelotar) até ferver e engrossar
- Corte as batatas ao meio, retire uma parte da polpa
- Unte um refratário com margarina, coloque as batatas, distribua o recheio sobre as batatas
- Espalhe o molho branco e polvilhe queijo ralado
- Leve ao forno para gratinar
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COMENTÁRIOS
Gilda Ferreira Machado em 2/05/2009
Batata recheada é uma ótima idéia!é um prato completo Realmente uma delicia Adoro pratos que levam batata e muuuuuito queijo.
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A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria F. N. Vechi através desta página.
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Purê de batatas
Batata gratinada