sexta-feira, 14 de dezembro de 2012

PUDIM DE CLARA COM CREME INGLÊS

PUDIM DE CLARA COM CREME INGLÊS

. 8 claras
. 1 lata de leite condensado
. Raspas de 1 limão

CREME INGLÊS

. 2 gemas
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

Bata as claras em neve bem firmes e adicione, em fio, o leite condensado, sem parar de bater.

Retire da batedeira e junte as raspas de limão. Despeje em uma forma de bolo inglês untada e asse em forno médio preaquecido por mais ou menos 40 minutos. Deixe esfriar bem para desenformar.

Para o creme inglês, misture todos os ingredientes e leve ao banho-maria no fogo baixo. Mexa sem parar (demora mesmo) até engrossar. No banho-maria o creme não talha!

Deixe esfriar e sirva com o pudim gelado.

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