BUCATINI AO MOLHO DE GENGIBRE COM LOMBO

Ingredientes

• 1 embalagem de Bucatini Grano D’Oro Adria
• 600g de lombo, cortado em tiras
• 20g de gengibre, picado
• 3 cravos da índia
• ½ litro de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 100g de champignon, em fatias
• 1 litro de molho de tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola, picada
• 3 dentes de alho, picados
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
• Queijo parmesão, ralado

Modo de preparo

• Comece temperando o lombo. 
• No dia anterior, tempere o lombo com pimenta-do-reino, gengibre, cravo, o suco de laranja, acerte o sal e deixe marinar por uma noite.
• No dia seguinte, retire as tiras de lombo e numa panela média, aqueça o suco de laranja com os temperos, acrescente a manteiga ou margarina, o champignon e deixe ferver.
• Junte o molho de tomate, mexa delicadamente, acerte o sal e reserve.
• Numa panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Junte as tiras de lombo e deixe fritar até dourar.
• Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve.    
• Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
• Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
• Deixe cozinhar de acordo com as orientações da embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
• Escorra a massa, acrescente o molho tomate com champignon e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
• Acomode por cima as tiras de lombo, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Caloria: 733 por porção

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/massas/bucatini-ao-molho-de-gengibre-com-lombo.html#ixzz2F3QFtI2w