Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 3 batatas médias cozidas e amassadas, quentes
- 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 1/2 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Misture o creme de leite ao limão.
- Aqueça o forno em temperatura média.
- Misture a batata com o queijo, o creme de leite, o sal e a cebolinha picada.
- Junte as gemas e mexa.
- Bata as claras em neve.
- Junte o fermento e as claras à massa.
- Transfira para um refratário para sufl~e com capacidade para 1 1/2 litro, untado com manteiga.
- Asse até dourar e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 321 por porção
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/sufles/soufle-de-batata-e-parmesao.html#ixzz2OhN5O6jF
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