Ingredientes
- 175g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água
- 1/2 litro de leite
- Casca de 1/2 limão
- 4 ovos
Modo de preparo
- Retire 50g das 175g de açúcar, junte com a água e prepare um caramelo bem dourado.
- Forre o fundo de uma forma para pudim.
- Passe manteiga nos lados e reserve.
- Ferva o leite com a casca de limão.
- Reserve.
- Bata os ovos com o açúcar restante.
- Retire a casca do limão e vá colocando o leite bem quente sobre essa gemada.
- Passe pela peneira e coloque na forma reservada.
- Cozinhe em banho maria até ficar bem firme.
- Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira.
- Decore a seu gosto.
- Sirva em seguida.
Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/pudins/pudim-de-caramelo-da-vovo.html#ixzz2NHcfvWmO
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