Pasteizinhos de Batata

• Óleo, o suficiente para fritar
• Farinha de rosca, o suficiente para empanar
• 4 ovos batidos
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de leite
• Recheio
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 6 batatas cozidas e espremidas
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ferva o leite com a margarina, o amido de milho e o tablete de caldo de galinha. 
  Acrescente aos poucos a farinha de trigo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar. 
  Abra uma porção de massa, recheie e modele o pastelzinho. Faça o mesmo com o restante da massa. 
  Por fim, passe-os nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite-os no óleo quente.
  Recheio
  Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. 
  Acrescente os tabletes de caldo de galinha dissolvidos na água, a salsinha e deixe ferver. 
  Em seguida, acrescente as batatas espremidas, a pimenta-do-reino e misture bem. Reserve