Frango recheado com molho de mostarda

• 1 peito de frango desossado
• 2 fatias de presunto magro
• 2 fatias de queijo prato
• 150g mostarda amarela
• 50g maionese light
• 40g queijo parmezão ralado
• 1 cebola pequena
• 10g alho
• Sal à gosto
• Suco de meia laranja

Junte a mostarda, maionese, alho, suco de laranja, cebola picada, metade do queijo ralado e o tempero em uma tigela e mexa até formar uma mistura homogênea. Reserve.
Abra 2 filés de frango e coloque sobre eles 1 fatia de queijo prato, 1 fatia de presunto, cubra com o outro bife e prenda-os com palitos de dente.
Em um refratário untado, coloque os bifespresos e com um pincel espalhe o molho à vontade em cima e em baixo. 
Salpique o resto do queijo ralado para gratinar. 
Asse em forno preaquecido até que fique dourado.