MOUSSE DE ABACAXI COM LARANJA

Ingredientes

• 1 abacaxi pequeno picado sem o miolo
• 300 ml de água
• Adoçante de forno e fogão à gosto
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 24 g de gelatina em pó sem sabor
• 2 claras de ovo
• 200 ml de creme de leite light
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada

Modo de preparo

• Leve ao fogo a água com o adoçante, suco de laranja, casca de laranja e o abacaxi.
• Deixe ferver lentamente até ficar macio e com a calda grossa.
• Retire do fogo, espere esfriar, tire os cubos de abacaxi e reserve a calda.
• A seguir, desmanche a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture com a calda do abacaxi.
• À parte, bata as claras em neve bem firme.
• Retire da batedeira e junte o creme de leite, a mistura de gelatina com a calda e os pedaços de abacaxi.
• Coloque em uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro, untada com água ou taças individuais.
• Leve para geladeira por 3 horas.
• Decore à gosto.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/musses/mousse-de-abacaxi-com-laranja.html#ixzz2G3pLIcx3