Pastel de mandioca

• 600 g de mandioca
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal, pimenta e orégano a gosto
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 200 g de mussarela ralada
• Cozinhe a mandioca, escorra e esprema. 
  Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. 
  Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos. 
  Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano. 
  Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos. 
  Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa. 
  Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva.

BOLO PRESTÍGIO DIET

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de adoçante
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina light para untar
• Farinha de trigo para polvilhar a forma
• 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo

Recheio

• 1 1/2 copo de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor coco

Cobertura

• 1 1/2 copo de leite desnatado
• 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
• 50 g de coco ralado

Modo de preparo

• Bata as claras em neve.
• Adicione as gemas e o adoçante.
• Junte a farinha, o fermento, o chocolate em pó peneirados e misture levemente.
• Despeje na forma untada e polvilhada.
• Asse em forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
• Desenforme, corte ao meio e reserve.

Recheio

• Misture um copo de leite com o pó para pudim.
• Leve ao fogo para engrossar.
• Retire do fogo e adicione o leite restante e misture bem.

Cobertura

• Faça o mesmo processo do recheio

Montagem

• Corte o bolo ao meio.
• Umedeça com 1/2 copo de refrigerante e coloque o recheio.
• Cubra com a outra parte do bolo umedecido.
• Espalhe a cobertura e decore com coco ralado.

Rendimento: 10 porções

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-prestigio-diet.html#ixzz2Jbn0L2v7

Batata com carne-seca e requeijão

• 3 batatas grandes sem casca
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 200 g de requeijão
• Afervente a batata por dez minutos. Depois de fria, deixe na geladeira por três horas. 
  Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne desfiada e refogue por três minutos. 
  Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo. 
  Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso. 
  Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado. 
  Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo. 
  Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral. 
  Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente. 
  Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar. 
  Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado. 
  Faça o mesmo com a massa e o recheio restante. Sirva.
  Use uma frigideira pequena para preparar esta receita.

cupcake de banana diet

gredientes

Para o bolinho

1 ovo (50 g)

1 colher (sopa) de óleo de canola

2 colheres (sopa) de Tal e Qual (4 g)

¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)

6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 banana prata picada

2 unidades de castanha-do-Pará picadas

1 colher (café) de fermento em pó

Para a calda

¼ de xícara (chá) de leite desnatado (50 ml)

4 barras de Chocolate ao Leite Gold picadas (100 g)

2 unidades de castanha-do-Pará raladas

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Preparo

Prepare o bolinho: misture o ovo, o óleo, o adoçante e o leite. Em seguida, adicione à mistura a farinha de trigo integral, a banana, as castanhas-do-Pará picadas e o fermento em pó, até obter uma massa homogênea. Distribua-a igualmente em 4 xícaras de chá untadas e enfarinhadas. Leve para assar no micro-ondas durante 4 minutos, na potência média (50%). Após esse tempo, aguarde mais um minuto com a porta do micro-ondas fechada para que o bolinho termine de assar.  Prepare a calda de chocolate: em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, despeje o leite e o chocolate picado. Mexa até derreter completamente e formar uma calda espessa. Espalhe-a morna sobre os bolinhos, polvilhe castanhas-do-Pará raladas e sirva imediatamente.

Beijinho de Sequilhos Seven Boys

Ingredientes

150 g de Sequilhos Sabores Coco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Coco ralado

Modo de Preparo

No liquidificador triturar os Sequilhos Sabores Coco até virarem uma farinha. Em outro recipiente, misturar com o leite condensado e a manteiga ou margarina até que se forme uma pasta. Leve ao micro-ondas por 3 minutos, parando a cada minuto para mexer a mistura.
Deixe esfriar.
Enrole os docinhos, passe no coco ralado e coloque em forminhas adequadas.

Rocambole de massa de Pastel

INGREDIENTES

1 masssa pronta para pastel
1 bandeija de queijo prato
1 bandeija de presunto
1 tomate sem semente
Sal, orégano e 1 colher de maionese deleite (pode ser substituido por requeijão ou catupiry)


MODO DE PREPARO

Abrir a massa do pastel, untar com a maionese, coloque o presunto, queijo e tomate por cima dos frios, salpique o sal e o orégano
Enrole a massa como um rocambole, cubra com alumínio e coloque para assar numa forma untada
Após 15 minutinhos de forno, retire o aluminio, passe 1 gema batida em cima do rocambole e volte ao forno por mais 15 minutos


Informaçães Adicionais
Uma dica: não use recheios muito líquidos ou que solte água, pois a massa fica crua, assim prefira o queijo prato a mussarela.

Filé à JK

CARNES

Karime Xavier/Folhapress

Grau de dificuldade: Difícil
Tempo de preparo: Mais de uma hora

Os ingredientes serão usados para o filé e os acompanhamentos.

INGREDIENTES

500g filé mignon
sal e alho a gosto
300g presunto
300g mozarela
250g claras de ovos pasteurizadas
farinha de pão para empanar a gosto
óleo para fritar a gosto
arroz branco a gosto
250g gema de ovo pasteurizada
ervilhas, cebolinha e manteiga a gosto
batatas fritas a gosto
2 unidades bananas empanadas
100g presunto e mozarela picados

MODO DE PREPARO

- Com um martelo de cozinha, abra o filé. Tempere com sal e alho e recheie com as fatias de mozarela e presunto

- Dobre o filé, passe-o na clara de ovos e, em seguida, na farinha. Repita esse procedimento duas vezes para que o filé fique bem fechado e o recheio não vaze

- Frite no óleo, apoiado em uma escumadeira e virando para que os lados fiquem iguais. Separe

- Prepare arroz branco tradicional. Acrescente as gemas pasteurizadas, ervilhas, cebolinha e manteiga a gosto

- Em uma travessa grande, coloque o filé. Nas laterais, decore com o arroz

- Sobre o filé, espalhe as batatas fritas e, por cima, as duas bananas fritas. Espalhe o presunto e a mozarela picados sobre todo o prato

Doce de casca de laranja

Ingredientes:

· 12 laranjas azedas com casca ralada no ralador e cortadas em cinco partes
· Suco de duas laranjas
· 6 copos (americano) de açúcar
· 2 copos (americano) de água

Modo de preparo:

Cubra a casca com água e ferva por cinco minutos. Desligue o fogo e deixe descansar na mesma água por quatro horas. Troque a água seis vezes por dia, por dois dias. Escorra as cascas e esprema-as. Deixe secarem sobre uma peneira. Misture o suco, o açúcar e a água e cozinhe até o ponto de calda rala. Junte as cascas e ferva em fogo baixo até que engrossem. Deixe esfriar até o dia seguinte na calda. Escorra e sirva.


Dica: 
Você pode usar cascas de outras frutas, como limão.

Cascas de Laranja Confeitadas e Cobertas de Açúcar

5 unidade(s) de laranja
600 gr de açúcar
3 colher(es) (sopa) de glucose de milho
300 ml de água

Corte as laranjas em 4 e tire a polpa. Da casca, retire toda a parte branca. corte em tiras de 1 cm. Leve com água que as cubra. Deixe cozinhar 10 minutos (contados da fervura). Retire, escorra. Torne a encher a panela com água e volte ao fogo. Repita essa operação por, três vezes. Leve ao fogo, uma panela com 500 g de açúcar, a glucose de milho e a água. Deixe engrossar ligeiramente. Coloque, então as cascas de laranja e deixe cozinhar em fogo lento, mais 15 minutos, revolvendo com uma colher, para que não pegue no fundo, até que a calda esteja quase seca. Colocar sobre uma assadeira (ou mais), um papel absorvente e espalhar sobre ele o açúcar restante. Com o auxílio de um garfo, pegar as tiras, uma por uma e passá-las no açúcar. Deixe repousar por uma noite. Depois, guarde em vidros fechados, forrados com papel absorvente.

Ingredientes

Ingredientes

· 6 colheres (sopa) de amido de milho
· 1 litro de suco de laranja natural
· 1 lata de leite condensado
· 1 vidro de leite de coco (200 ml)
· 50 g de coco ralado

Calda
· 1 colher (sobremesa) de amido de milho
· 2 xícaras (chá) de suco de laranja natural
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
· Gomos de laranja e frutas para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no suco de laranja, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma fôrma, umedecida com água. Deixe esfriar e leve a geladeira até firmar.

Calda
Em uma panela coloque o amido de milho dissolvido no suco de laranja, o açúcar e leve ao fogo brando mexendo sem parar até incorporar. Deixe esfriar. Desenforme o manjar, decore com as frutas e sirva com a calda.

Dica: Faça essa sobremesa no mesmo dia em que for servir.

Doce da casca de melancia

Ingredientes
3 xícaras de casca da melancia partidas
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de água
canela e cravo à gosto
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes em uma panela e coloque para ferver até cozinhar a melancia. Quando estiver cozida polvilhe cravo e canela.

Costela Recheada

Ingredientes:
1 costela bovina ( ponta de agulha) inteira e sem muita gordura (5~6Kg)
500g de lingüiça fresca (calabresa ou toscana)
500g de frango
2 tomates
1 cebola
1 maço de cheiro verde
Sal grosso
Alho (4 dentes)
Pimenta-do-reino a gosto
Agulha grossa e barbante de algodão ou espetinhos de churrasco para fechar



Modo de preparo 
Primeiro faça um corte na costela separando o osso e a carne, deixando mais ou menos dois dedos de cada lado, e vá atravessando a peça até o final, deixando também uns dois dedos no final, formando uma espécie de envelope, reserve.



Desmanche as lingüiças e ponha numa travessa grande.
(a linguiça de frango também)



Pique o tomate, mas retire as sementes para que o recheio não fique muito humido.
Pique também a cebola e o cheiro verde e misture tudo à massa das lingüiças.
Tempere com o alho amassado e pimenta do reino a gosto.
A lingüiça já deve ter o suficiente de sal, então não precisa acrescentar mais.





Recheie a costela com essa massa e costure o lado aberto com o barbante de algodão ou feche com palitos de churrasco.



Esfregue o sal grosso por toda a costela e deixe por uns 10 minutos ao lado da churrasqueira para “pegar” o sal.



Leve a churrasqueira, já aquecida, numa grelha, na parte mais alta (a uns 60 cm da brasa), por aproximadamente 05h00min, com o osso para baixo depois vire com a carne para baixo de deixe por mais 01:30min, para finalizar.





Bata com uma faca para tirar o exesso de sal grosso e está pronto para servir...





Agora, corte uma bela porção e capriche na apresentação e corra pro abraço...



Eu servi com folhas de alface e uma super-vinagrete de tomate, cebola, hortelã, cheiro-verde e pimenta dedo-de-moça, temperada com uma emulsão de azeite de oliva, vinagre e um toque de limão.

Dica:
Fique à vontade!
Pode acrescentar o quê quiser ao recheio: azeitonas, provolones, pimentão, bacon etc..
Se quiser, embrulhe com o papel celofane dando umas quatro voltas em torno da costela, levando ao forno por 04h00min à temperatura de 180ºC. Depois, tire o papel celofane, retire o exesso de sal grosso e leve ao forno por mais 30 minutos para dourar (não fica a mesma coisa, mas dá pra quebrar o galho).

Camarão frito com Cerveja

Ingredientes:
2 Kg de Camarão 20/30 congelado
100gr de Margarina
8 colheres de sopa de óleo
6 alhos esmagados
4 ou 5 folhas de Louro
2 malaguetas pequeninas (para quem gosta de picante)
sal qb
0,5l de cerveja

Modo de preparação:
Tempera-se os camarões com sal grosso e reserva-se.
Num tacho largo vamos colocar a margarina e o óleo, os alhos, as folhas de louro e as malaguetas (para quem quiser). Deixe aquecer tudo muito bem.
Quando estiver bem quente vamos juntar os camarões, e deixá-los fritar em lume alto até ficarem "meio-fritos".
Quando os camarões começarem a ganhar cor vamos juntar a cerveja e deixar o lume no máximo, até aos camarões estarem fritos.
Após estarem fritos vamos retirá-los com uma escumadeira, e colocar num prato.
Vamos deixar o molho a apurar no lume durante 5 minutos.
De seguida rega-se os camarões com o molho, e está pronto a servir

MOLHO DE ABACATE (AVOCADO)

ingredientes

2 abacates maduros
Suco de 4 limões, ½ xícara de suco ~
1 maço de coentro picado
2-3 jalapenos, serranos ou pimentas de sua escolha
3-4 dentes de alho, picados
½ xícara de azeite de oliva
1 colher de chá de cominho em pó
Sal a gosto

preparação

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, pique o abacate em pedaços médios antes de colocá-los no liquidificador, ajuda a misturar melhor. Eu também recomendo esmagar o alho antes de colocar no liquidificador para ter certeza de evitar surpresa alguém tocar um pedaço de alho no molho.
Misture até obter um molho cremoso bem. Use imediatamente ou leve à geladeira até servir.

Cuscuz doce

• Ingredientes
  
  2 1/2 xícaras (chá) de leite
  1 xícara (chá) de leite misturado com 1 colher (sopa) de açúcar (deixe reservado para umedecer a tapioca, caso necessário)
  1 1/2 xícara (chá) de tapioca
  1 xícara (chá) de coco ralado fresco
  1/2 xícara (chá) de açúcar
  1 pitada de sal
  
  Para a baba-de-moça:
  
  1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  1 xícara (chá) de leite de coco
  1/2 xícara (chá) de água
  6 gemas passadas pela peneira
  
  Modo de preparo
  
  Numa tigela, misture todos os ingredientes, cubra com filme plástico e deixe descansar por 4 horas. Verifique se a tapioca está macia. Se não estiver, acrescente um pouco mais de leite. Forre, com papel-filme ou plástico fino, uma fôrma de bolo inglês de 20 cm x 8 cm aproximadamente. Coloque a massa, cubra com filme plástico e leve para gelar.
  
  Para a baba-de-moça:
  
  Numa panela média, cozinhe o açúcar e a água em fogo alto, mexendo sempre até dissolvê-lo. Pare de mexer e deixe no fogo por mais 5 minutos ou até obter uma calda ligeiramente grossa. Deixe amornar e esfregue entre o polegar e o indicador. Se deslizar suavemente, estará no ponto. Acrescente as gemas e o leite de coco. Leve ao fogo alto, mexendo por 5 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar.
  
  Montagem
  
  Desenforme o cuscuz e cubra com a baba-de-moça.
  
  RECEITA DE SABORES DA VIDA

  

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  Minha Casa

  Meu canto preferido: a cozinha de Mara Oliveira http://abr.io/7cew
  
  (Mande sua foto para a gente também. É só postar na Comunidade:http://minhacasa.abril.com.br/ ou mandar aqui pelo Facebook)

  

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  ÁGUA NA BOCA

  MOLHO DE ABACATE (AVOCADO)
  
  ingredientes
  
  2 abacates maduros
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  Palavras soltas adicionou 4 novas fotos ao álbum ♥ ƸӜƷ. Inspire-se no crochê .ƸӜƷ♥

  

  

  

  

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  ÁGUA NA BOCA adicionou 16 novas fotos ao álbum BOLOS QUE SÃO VERDADEIRAS OBRA DE ARTE

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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  ÁGUA NA BOCA

  Camarão frito com Cerveja
  
  Ingredientes:
  2 Kg de Camarão 20/30 congelado
  100gr de Margarina
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  Liziane Fermini compartilhou a foto de Destinos que se atraem.

  Sim, muitas vitórias...

  

  postado por : Paloma

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  • Liziane Fermini e outras 2 pessoas curtiram isso.
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    Juliana Mebios da Rosa com certeza l

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  Thomas Sistig e outros 3 amigos compartilharam o vídeo de Newton Fiori: 25 de janeiro de 2013 13:44.

  

  25 de janeiro de 2013 13:44

  Vejam os "perigos" de deixar um bebê com um cachorro!!!!!!!Cenas fortes, principalmente a do Buldog.....Homenagem a quem trabalha por esses animaizinhos, Jan Handro e Vivi Resende né???

  Duração: ‎2:02

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    Thomas Sistig

    Nossa !

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    Margarete Manfredini

    duas coisas que eu adoroooo...

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  ÁGUA NA BOCA

  Costela Recheada
  
  
  Segue a nossa receita:
  
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  Coisinhas Simples compartilhou a foto de I love Violet.

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  Bom dia! Vi essa imagem e lembrei de vcs! ?
  "Não importa o tamanho da casa,e sim a Imensidão do Amor
  que nela habita."
  
  Agnaldo Alves

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  Coisinhas Simples

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  " O que vale na vida não é o ponto de partida e sim a caminhada. Caminhando e semeando, no fim terás o que colher."
  
  Cora Coralina
  
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