Torta de Abacaxi

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• Cobertura
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 1/2 lata de abacaxi em calda escorrido
• Aqueça o forno a 180°C. 
  Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme. 
  Adicione os ovos e bata mais. 
  Acrescente a farinha peneirada com o fermento alternada com o leite e mexa delicadamente. 
  Coloque em um refratário untado e enfarinhado e asse até dourar. Reserve.
  Cobertura
  leve ao fogo o leite, o amido, e as gemas e mexa até engrossar. Espalhe o creme frio na massa, cubra com o abacaxi e sirva.