Torta cremosa

• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata (a mesma medida) de leite
• 2 gemas passadas pela peneira
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite 
• Farofa
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) fermento em pó
• 100 g de manteiga 
• 1 xícara (chá) de xerém de amendoim
• Numa panela, ponha o leite condensado, o leite, as gemas a manteiga e o amido de milho. 
  Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. 
  Quando estiver frio, junte a baunilha e o creme de leite. Mexa e reserve.
  Farofa
  Numa tigela, misture todos os ingredientes da farofa, exceto o xerém. Ponha a farofa na assadeira forrada e, por cima, disponha o recheio reservado. 
  Leve ao forno por 45 minutos ou até dourar. 
  Depois de frio, desenforme e polvilhe o xerém de amendoim. 
  Corte em quadradinhos e sirva em seguida.