Torta de Chocolate Light

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 2 colheres (sopa) de creme de leite light
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) rasa de açúcar light
• Mousse
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 claras
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
• 1 colher (sopa) cheia de gelatina em pó sem sabor
• 30 g de chocolate meio amargo ralado
• Coloque numa tigela o fermento e a farinha de trigo. Adicione a margarina, o creme de leite light, o açúcar light e o sal. 
  Misture até a massa soltar das mãos, deixando descansar por cerca de meia hora na geladeira. 
  Abra a massa em uma fôrma de fundo falso. 
  Fure com o garfo e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos.
  Mousse
  Coloque o creme de leite, o chocolate e a baunilha em um refratário médio e aqueça embanho-maria ou microondas. 
  Bata as claras em neve e junte o adoçante em pó. 
  Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e aqueça em banho-maria. 
  Misture com as claras e o creme de chocolate. 
  Despeje sobre massa assada e leve à geladeira, por cerca de 2 horas, ou até firmar. 
  Retire da fôrma e sirva.