Pavê moça

• 3 gemas
• 1 caixa de leite moça
• 1 medida da caixa de leite
• ½ colher de maisena
• Cobertura
• 3 claras (em neve)
• 6 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite.
• Montagem
• 4 colheres de vermute ou licor de cacau (dissolvido em 1 xícara de água)
• 1 pacote de biscoito champanhe
• raspas de chocolate e/ou açúcar de confeiteiro.

Leve os ingredientes ao fogo. Dilua a maisena, antes, no leite. Reserve.

Cobertura

Para fazer a cobertura, bata as claras em neve; depois coloque açúcar e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite.

Montagem

Molhe os biscoitos champanhe no licor dissolvido. Caso não tenha licor, use leite.
Forre um refratário com metade dos biscoitos molhados. Coloque o creme por cima.
Cubra com metade dos biscoitos molhados.
Por cima, coloque a cobertura. Jogue chocolate picado ou açúcar de confeiteiro para enfeitar.

Já fiz a receita com 2 ovos e uma caixinha de 200g de creme de leite, deu certo