Esfilha aberta

• 1 tablete de fermento
• 1 ch de sopa de açucar
• uma pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 xicara de oleo de girasol
• 1 + 1/2 (uma xicara e meia) de leite morno
• 500 gr. ( =ou - )_ de farinha de trigo

Dissolva o fermento no açucar, acrescente os demais ingredientes, e por ultimo a farinha aos pouco, sove bem a massa.
Não faça a massa muito dura, ela fica elastica e brilhante
Faça bolinhas , passe no fubá de deixe crescer até dobrar de volume.
Recheie passe gema de ovo e asse em formo bem quente + ou - 250Graus, forno pre aquecido, ate dourar
Fiz o recheio com carme moida, temperada e crua

Queijo, queijo de minas, mais queijo de coalho, e um pouquinho de muçarela, rale tudo, tempere e recheie.