Brownie de Frutas Natalinas

• •4 ovos
• •150 g de manteiga sem sal, amolecida
• •2 ½ xícaras de açúcar mascavo
• •2 ½ xícaras de farinha de trigo
• •1 colher das de café de sal
• •1 ½ colheres de sopa de fermento em pó
• •1 ½ colheres de sopa de essência de baunilha
• •1 maçã pequena picada com a casca
• •50 g de nozes picadas graúdas
• •10 castanhas de caju picadas graúdas
• •6 passas de pêssegos
• •10 damascos secos
• •6 figos em passa
• •casquinhas de laranja cristalizadas ou laranja em passa
• •4 colheres de sopa de farinha de trigo
• •400 g de chocolate de cobertura ao leite

modo de preparo

Pique primeiramente as frutas em pequenos cubos e coloque-as numa tigela. Junte as nozes, a castanha de caju e metade do chocolate, picado. Junte as 4 colheres de farinha e misture tudo. Reserve.

Use o batedor para massas pesadas. Bata a manteiga com o açúcar mascavo. Vá acrescentando os ovos 1 a 1 e a baunilha. Peneire a farinha com o fermento e o sal e junte à massa, batendo bem.

Retire da batedeira e misture as frutas picadas e o chocolate. Despeje a massa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio, 210°C, por ± 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Cubra ainda quente com o chocolate restante derretido e decore a gosto.