Rocambole com Recheio de Doce de Leite

Massa

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essencia de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 35 minutos

Cobertura

• Açúcar de confeiteiro

modo de preparo

Bater as claras em neve

Acrescentar as gemas,o açúcar devagar e a essencia de baunilha

Bater só mais um pouquinho

Desligar a batedeira,misturar a farinha e o fermento delicadamente

Forrar uma forma retangular com papel manteiga

Colocar a massa e levar para assar em forno médio pre aquecido por 15 a 20 minutos

Retirar e virar sobre um pano

Retirar o papel manteiga,rechear e enrolar

Passar para uma travessa e polvilhar o açúcar de confeiteiro.