Zabaione

• 1 xícara(s) (chá) de morango
• 1/2 xícara(s) (chá) de amora
• 1/2 xícara(s) (chá) de framboesa
• 4 unidade(s) de gema de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 3/4 xícara(s) (chá) de vinho branco
• 1/4 xícara(s) (chá) de café forte
• Corte os morangos em pedaços e misture às outras frutas. Divida em quatro taças e reserve. Bata, na batedeira, as gemas peneiradas com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o vinho branco, o café e leve ao banho-mariasem deixar a água ferver, mexendo sempre até formar 
  um creme espesso. Despeje o creme morno sobre as frutas e sirva a seguir.
  Tempo de Preparo: 30 minutos.