Salada de couve-flor

Ingredientes:

• 1 couve-flor
• 2 tomates picados ou, se preferir, tomate cereja (a gosto)
• salsinha picada
• cebolinha picada
• azeite, para temperar
• sal e pimenta a gosto

Passos:

Lave a couve-flor e cozinhe em água com uma pitada de sal. Quando estiver cozida, al dente, escorra bem a água e deixe esfriar. Pique a couve-flor e misture com o tomate, a salsinha e a cebolinha. Acerte o sal. Tempere com azeite e pimenta.