Goiabinhas

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• Casca ralada de 1 limão
• 6 gemas
• 500 g de margarina
• 400 g de goiabada
• Misture a farinha, o amido de milho e o açúcar. 
  Acrescente a casca de limão ralada, as gemase a margarina e misture tudo com as pontas dos dedos. Quando a massa estiver homogênea, faça uma bola, enrole em filme plástico e leve à geladeira por duas horas. 
  Forre forminhas de empada com uma camada fina de massa, coloque um pedacinho de goiabada no centro e cubra com tirinhas de massa, formando um xadrez. 
  Leve ao forno para assar por cerca de 20 a 30 minutos, até dourar. 
  Deixe esfriar e desenforme.