Torta de macaxeira com charque

• 1 kg de macaxeira bem cozida e espremida
• 1 caixa de creme de leite
• 200 g de charque desalgado e triturado
• 1 tomate em cubos
• 1 cebola em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 3 dentes de alho triturado
• 2 tabletes de caldo de carne seca ou só carne
• 1 colher de molho de tomate
• Queijo ralado para polvilhar
• Azeite
• Sal

• MODO DE PREPARO

  Massa:

  1. Esprema a macaxeira com um garfo ou colher de pau e adicione o creme de leite aos poucos até formar um creme homogêneo, tempere com um pouco de sal
  2. Reserve

  Recheio:

  1. Em uma panela, doure no azeite as cebolas, os pimentões, o alho, mexa e adicione aos poucos a carne de charque
  2. Sem parar de mexer, coloque o molho de tomate, e os tomates, deixe apurar, adicione um pouco de água para não grudar, tempero com sal e reserve
  3. Em um refratário coloque uma camada de macaxeira espalhando bem para que não fique espaços, depois o recheio, e depois mais macaxeira formando a cobertura, polvilhe com bastante queijo ralado
  4. Leve ao fogo médio por 10 minutos, até dourar o queijo

  Informaçães Adicionais

  • Obs.: A macaxeira pode ficar com pedaços, ou se preferir mais homogênea bata no liquidificador com o creme de leite.