Picadinho paulista

• 500g de coxão mole ou alcatra em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picadinha
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de tomate bem maduro, picadinho
• Sal e pimenta do reino à gosto
• Salsinha para polvilhar

Ponha o óleo e a cebola e o alho para dourar numa panela . Junte os cubos de carne até que fritem, acrescente sal e pimenta-do-reino à gosto. Acrescente o tomate picadinho e deixe cozinhar em fogo brando até a carne ficar macia, mas não desmanchando, com o próprio vapor do picadinho. Se precisar, acrescente um pouco de água. Está pronto, sirva com arroz, feijão, na verdade com o que você gostar.