Verrine de Ricota com Calda de Frutas

• Creme de ricota
  • 2 caixinha(s) de creme de leite
  • 2 colher(es) (sopa) de suco de laranja
  • 2 xícara(s) (chá) de ricota
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 2 colher(es) (chá) de raspas de laranja
  Calda de ameixa
  • 1/2 xícara(s) (chá) de ameixa preta sem caroço
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  Calda de frutas vermelhas
  • 1 xícara(s) (chá) de frutas vermelhas
  • 3 colher(es) (sopa) de açúcar

Creme de ricota

• No liquidificador , bata todos os ingredientes até formar um creme homogêneo. Distribua nos copos, deixando livre um espaço de 2 cm até a borda. Reserve na geladeira por cerca de 2 horas. Sirva gelado com as caldas.

Calda de ameixa

• Pique as ameixas em pedaços pequenos, misture com o açúcar e a água e leve ao fogo brando por cerca de 15 minutos ou até formar uma calda encorpada. Utilize fria.

Calda de frutas vermelhas

• Misture as frutas com o açúcar e leve ao fogo brando por cerca de 5 minutos ou até formar uma calda encorpada. Utilize fria.
• Dica: utilize as frutas vermelhas de sua preferência (morango, framboesa, amora, mirtilo).