torta ligth de morango

Ingredientes

• Massa:
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 ovo
• ½ de xícara de chá de creme vegetal light
• 2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
• 2 a 3 colheres de sopa de água ou o quanto baste
• Recheio:
• 1 embalagem de leite de coco light Sococo
• 1 clara
• 2 colheres rasas de sopa de adoçante para forno e fogão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de gelatina incolor e sem sabor
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• Gotas de corante alimentício amarelo
• Cobertura:
• ½ caixa de morangos frescos cortados a gosto
• 1 caixa de gelatina diet de morango

• Preparo

  Massa: Misture os 4 primeiros ingredientes e vá acrescentando a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Forre uma fôrma untada de aro removível e leve ao forno baixo até dourar (+ 30 minutos). Reserve.
  Recheio: Misture os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer, até levantar fervura. Retire do fogo e deixe esfriar. Espalhe o recheio sobre a massa fria e enfeite com os morangos.
  Cobertura: Prepare a gelatina e leve ao congelador até ficar na consistência de clara de ovo. Retire e espalhe sobre os morangos. Deixe na geladeira até ficar firme.