Pudim de Chocolate em barra

Pudim:

• 3 ovos inteiros
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 600 ml de Leite
• 1 barra (160g - 180g) de chocolate meio amargo
• 2 colheres cheias de chocolate em pó

Calda:

• 2 copos de leite
• 10 colheres de açúcar
• 6 colheres cheia de achocolatado
• 1 colher cheia de margarina ou manteiga

MODO DE PREPARO

Pudim:

1. Aqueça o forno
2. Untar a forma com manteiga e açúcar
3. Em uma panela coloque o leite com o chocolate em barra e chocolate em pó e aqueça em fogo baixo até o chocolate derreter completamente
4. No liquidificador, bata bem os ovos, as gemas e o leite condensado
5. Adicione o leite com o chocolate, bata por mais três minutos
6. Despeje sobre a forma untada e leve ao forno, em 250ºC, para assar em banho-maria durante 50 minutos ou até que esteja firme
7. O creme deverá estar ainda um pouco mole quando a forma for levemente sacudida, porém firme para desenformá-lo
8. Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas, coloque na geladeira para gelar por pelo menos 2 horas e desenforme
9. Dica para o banho-maria Coloque a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente

Calda:

1. Colocar todos os ingredientes em uma panela e ferver em fogo baixo, para que não transborde, até dar o ponto
2. O ponto dela é a consistência de uma calda de sorvete
3. Jogar em cima do pudim