Rosca com Creme de Brigadeiro

2 tabletes de fermento biológico fresco

4 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Recheio

1 lata de leite condensado

200 g de chocolate ao leite

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

No liquidificador bata o fermento, o açúcar, o leite, o sal, a manteiga e os ovos. 
Transfira para uma tigela e aos poucos coloque a farinha. Trabalhe a massa até soltar das mãos. 
Cubra com um pano e deixe descansar durante uma hora ou até dobrar de volume. 
Trabalhe novamente a massa, abra em dois retângulos, recheie cada um e modele a rosca. 
Coloque em uma fôrma levemente untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais uma hora. 
Pincele com a gema 
Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.

Recheio

Prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate, o leite e a manteiga. 
No fogo brando, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Se quiser coloque a massa em fôrmas tipo bolo inglês.